#レシピ

イタリア人がびっくりするかもしれない、自己流アーリオ・オーリオ

にんにくとオリーブオイルだけで作るいちばんシンプルなアーリオ・オーリオから、味の決め手になるゆで汁の話、半熟卵やスパム、ベーコンをのせるアレンジまでまとめました。

ネンジェユク（冷やしゆで豚）、ウデとモモどっちにする？部位ごとの違いと失敗しないレシピ

前脚のウデはしっとりコク深く、後ろ脚のモモはあっさりすっきり。部位の選び方からゆで時間、薄く切るコツ、タレ3種類まで、まとめて紹介します。